Uova in Purgatorio (Œufs italiens classiques au purgatoire)
Œufs au purgatoire (Uova dans le Purgatorio) est un ouvrage traditionnel de Recette napolitaine où les œufs sont cuits doucement dans une riche sauce tomate. Ce plat est rapide, facileet parfait pour servir de plat réconfortant repas familial en une seule casserole ou...
Crema Pasticcera (crème pâtissière italienne)
Crème pâtissière italienne (Crema Pasticcera) est une crème pâtissière lisse et veloutée à base de lait, de jaunes d’œufs, de sucre et d’un peu de farine ou de fécule de maïs. Parfumée à la vanille, au citron ou au zeste d’orange, c’est...
Torta di Pane e Cioccolato (gâteau au chocolat italien)
Si vous cherchez une façon délicieuse d’utiliser les restes de pain, cette Gâteau au pain au chocolat italien est la recette idéale. En Italie, le pain rassis n’est jamais gaspillé : il est souvent transformé en plats réconfortants, salés ou sucrés. Cette...
Ricotta facile et coupes à dessert aux figues fraîches
Coupes de dessert à la ricotta et aux figues fraîches sont un délice italien rapide et élégant, parfait pour être dégusté à la cuillère. Ce dessert dessert léger et crémeux est idéal à la fin de l’été, lorsque les figues sont de saison, mûres et naturellement...